Cabernet Sauvignon

Visual: cor violácea profunda.
Olfato: aromas de frutas vermelhas e aromas verdes como o do pimentão, em perfeito equilíbrio com a composição aromática dos vinhos do Vale do São Francisco.
Paladar: acidez balanceada, bom corpo, taninos maduros e redondos e sabor persistente.
Harmonização: carnes vermelhas, hamburguer, charcutaria.  Aves assadas ou com molho apimentado. Lasanha, massa com molho bolonhesa. Queijos com uma quantidade equilibrada de sabor e gordura como o emmental, cheddar, gouda.
Harmonização com culinária Nordestina: cozido, carneiro, churrasco.